Bolo de cenoura fofinho com cobertura cremosa de chocolate

Se você está procurando um bolo de cenoura diferente, super fofinho e com uma cobertura bem cremosa, essa receita vai te surpreender.
Além da textura macia da massa, o toque do chocolate granulado deixa tudo ainda mais especial, trazendo sabor e uma leve crocância.

Perfeito para o café da tarde ou para servir em pedaços já cortados, esse bolo é simples de fazer e fica incrível.

🧾 Ingredientes

Massa:

• 4 ovos

• 350g de cenoura

• 3/4 de xícara de óleo

• 1 xícara e meia de açúcar

• 2 xícaras e meia de farinha de trigo

• 1 colher e meia de sopa de fermento

• 80g de chocolate granulado

Cobertura:

• 1 colher de sopa de manteiga

• 1 caixinha de leite condensado

• 1 caixinha de creme de leite

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó

👩‍🍳 Modo de preparo

Massa:

1. No liquidificador, adicione os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar.

2. Bata bem por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

3. Despeje a mistura em uma tigela.

4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente de baixo para cima.

5. Adicione o fermento e o chocolate granulado, misturando bem.

6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

7. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.

Cobertura:

8. Em uma panela, adicione a manteiga, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.

9. Misture bem e leve ao fogo médio.

10. Mexa até atingir uma consistência de calda cremosa.

Finalização:

11. Após o bolo assar, corte-o em quadradinhos ainda na forma.

12. Despeje a cobertura por cima e espalhe bem.

13. Agora é só servir e aproveitar!

💡 Dicas

• Mexer a farinha delicadamente ajuda a manter o bolo mais fofinho

• O granulado na massa dá um toque especial e diferente

• A cobertura pode ser ajustada: mais cremosa ou mais consistente, dependendo do ponto

• Ideal para servir já cortado, facilitando na hora de consumir