Bolo de cenoura fofinho com cobertura cremosa de chocolate
Bolo super fofinho com granulado na massa e cobertura cremosa, perfeito para quem quer um doce diferente e fácil de fazer.
DOCE
Thaynara Leal
4/20/20263 min read
Se você está procurando um bolo de cenoura diferente, super fofinho e com uma cobertura bem cremosa, essa receita vai te surpreender.
Além da textura macia da massa, o toque do chocolate granulado deixa tudo ainda mais especial, trazendo sabor e uma leve crocância.
Perfeito para o café da tarde ou para servir em pedaços já cortados, esse bolo é simples de fazer e fica incrível.
🧾 Ingredientes
Massa:
4 ovos
350g de cenoura
3/4 de xícara de óleo
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 colher e meia de sopa de fermento
80g de chocolate granulado
Cobertura:
1 colher de sopa de manteiga
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó
👩🍳 Modo de preparo
Massa:
No liquidificador, adicione os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar.
Bata bem por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em uma tigela.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente de baixo para cima.
Adicione o fermento e o chocolate granulado, misturando bem.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
Cobertura:
Em uma panela, adicione a manteiga, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
Misture bem e leve ao fogo médio.
Mexa até atingir uma consistência de calda cremosa.
Finalização:
Após o bolo assar, corte-o em quadradinhos ainda na forma.
Despeje a cobertura por cima e espalhe bem.
Agora é só servir e aproveitar!
💡 Dicas
Mexer a farinha delicadamente ajuda a manter o bolo mais fofinho
O granulado na massa dá um toque especial e diferente
A cobertura pode ser ajustada: mais cremosa ou mais consistente, dependendo do ponto
Ideal para servir já cortado, facilitando na hora de consumir
❓ Perguntas frequentes
Posso fazer a massa sem liquidificador?
Sim. Basta ralar a cenoura bem fina e misturar os ingredientes manualmente ou utilizando uma batedeira. O liquidificador apenas facilita o preparo.
Como saber se o bolo está assado?
Espete um palito no centro do bolo. Se ele sair limpo ou com poucas migalhas secas, o bolo está pronto.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Pode, mas a textura ficará um pouco diferente. O óleo costuma deixar o bolo de cenoura mais úmido e fofinho.
Como armazenar o bolo?
Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou por até 5 dias na geladeira.
Posso congelar?
Sim. O bolo pode ser congelado em fatias ou inteiro por até 3 meses. Para consumir, basta deixar descongelar naturalmente.
🥕 Curiosidade
Apesar de ser um clássico da culinária brasileira, o bolo de cenoura servido com cobertura de chocolate é diferente das versões tradicionais encontradas em outros países. Enquanto no Brasil a cenoura é batida junto com os ingredientes líquidos, em países como os Estados Unidos e o Reino Unido ela costuma ser ralada e combinada com especiarias, nozes e cobertura de cream cheese. A versão brasileira conquistou seu espaço por ser extremamente fofinha, prática e irresistível, tornando-se presença garantida em cafés da tarde e reuniões de família.
