Bolo de Banana com Calda Caramelizada

Um bolo macio, úmido e cheio de sabor, com o doce natural da banana combinado com uma calda caramelizada irresistível. Simples de fazer e perfeito para o café da tarde ou para surpreender com uma sobremesa caseira deliciosa.

📝 Ingredientes

Massa

• 1 ovo

• 1/4 xícara de açúcar mascavo

• 1/4 xícara de açúcar

• 130 g de banana

• 1 colher de chá de baunilha

• 1/4 xícara de leite

• 1/2 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de chá de fermento

Calda caramelizada

• 100 g de açúcar

• 50 ml de água

• 2 bananas em rodelas

👩‍🍳 Modo de preparo

Massa

1. Em uma tigela, bata o ovo com os açúcares até começar a espumar.

2. Acrescente o leite, a banana e a baunilha e misture bem.

3. Adicione a farinha aos poucos, incorporando até formar uma massa homogênea.

4. Por último, misture o fermento e reserve.

Calda e montagem

5. Em uma panela, adicione o açúcar e a água.

6. Leve ao fogo baixo sem mexer até formar um caramelo dourado.

7. Despeje o caramelo na forma.

8. Distribua as rodelas de banana sobre a calda.

9. Despeje a massa por cima.

Finalização

10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.

11. Espere amornar antes de desenformar.

💡 Dicas

• Não mexa o caramelo enquanto estiver no fogo para evitar cristalização.

• Use bananas bem maduras para mais sabor e doçura.

• Desenforme ainda morno para facilitar.