Mousse de Maracujá com Ganache de Chocolate
Um mousse de maracujá cremoso e refrescante, com o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho da fruta, finalizado com uma camada de ganache de chocolate que deixa tudo ainda mais especial.
Thaynara Leal
4/25/20261 min read
Uma sobremesa cremosa, refrescante e equilibrada, com o azedinho do maracujá contrastando perfeitamente com uma camada de ganache de chocolate. Fácil de fazer e com cara de sobremesa gourmet.
📝 Ingredientes
Mousse
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá (natural ou industrializado)
Ganache (toque especial)
100 g de chocolate meio amargo
50 g de creme de leite
Finalização (opcional, mas dá MUITO valor visual)
Polpa de maracujá com sementes
👩🍳 Modo de preparo
Mousse
No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite.
Acrescente o suco de maracujá aos poucos, até engrossar.
Bata por cerca de 2 minutos até ficar bem cremoso.
Distribua em potes ou em uma travessa.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Ganache
Derreta o chocolate meio amargo.
Misture com o creme de leite até formar um creme liso.
Montagem
Após o mousse já firme, adicione a ganache por cima.
Finalize com a polpa de maracujá (opcional).
Leve à geladeira por mais 30 minutos para firmar a cobertura.
💡 Toque especial (o diferencial mesmo)
A ganache cria um contraste azedo + doce + levemente amargo → isso deixa a receita MUITO mais “premium”
Se quiser elevar ainda mais: use chocolate 60%
A polpa por cima dá aquele visual instagramável