Gelatina Colorida
Uma sobremesa cremosa, refrescante e cheia de cor, feita com cubinhos de gelatina envolvidos em um creme leve e delicioso. Fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião.
DOCES
Thaynara Leal
5/2/20262 min read
Uma sobremesa clássica, refrescante e super divertida, feita com cubinhos de gelatina colorida envolvidos em um creme leve e cremoso. Fácil de fazer, linda para servir e perfeita para dias quentes.
📝 Ingredientes
Gelatinas coloridas
4 sabores de gelatina de cores diferentes
125 ml de água quente para cada gelatina
125 ml de água fria para cada gelatina
Creme branco
1 gelatina sabor abacaxi
50 ml de água quente
50 ml de água fria
1 caixa de creme de leite
1 lata de leite condensado
👩🍳 Modo de preparo
Gelatinas coloridas
Dissolva cada sabor em 125 ml de água quente.
Acrescente 125 ml de água fria e misture.
Transfira para recipientes e leve à geladeira até firmar completamente.
Corte em cubinhos e reserve.
Creme branco
Dissolva a gelatina de abacaxi em 50 ml de água quente.
Acrescente 50 ml de água fria e misture.
No liquidificador, bata:
a gelatina dissolvida
o leite condensado
o creme de leite
até ficar homogêneo.
Montagem
Em uma travessa ou forma, coloque os cubinhos de gelatina colorida.
Despeje o creme branco por cima delicadamente.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.
💡 Dicas
Quanto menos água nas gelatinas, mais bonito fica o corte.
A gelatina de abacaxi deixa o creme mais equilibrado e menos enjoativo.
Faça em forma de pudim para um efeito mais bonito ao desenformar.
❓ Perguntas frequentes
Posso escolher outros sabores de gelatina?
Sim. Você pode combinar os sabores e as cores que preferir. Morango, uva, limão, abacaxi, framboesa e tutti-frutti são algumas das opções mais utilizadas e deixam a sobremesa ainda mais bonita.
Quanto tempo a gelatina precisa ficar na geladeira?
Cada sabor de gelatina deve permanecer na geladeira até firmar completamente, o que normalmente leva entre 2 e 4 horas. Depois de montada com o creme, o ideal é refrigerar por mais 2 horas antes de servir.
Posso preparar com antecedência?
Sim. Essa é uma sobremesa perfeita para fazer no dia anterior. Assim, a gelatina fica bem firme e o creme incorpora ainda mais sabor.
Quanto tempo ela dura?
Armazenada em recipiente fechado na geladeira, a gelatina colorida dura até 4 dias, mantendo a textura e o sabor.
Posso congelar?
Não é recomendado. O congelamento altera a estrutura da gelatina, fazendo com que ela solte água e perca sua textura característica após descongelar.
🌈 Curiosidade
A gelatina colorida é uma das sobremesas mais tradicionais das festas e almoços em família no Brasil. A combinação dos cubos coloridos com o creme branco cria um efeito visual marcante que fez essa receita se popularizar ao longo das décadas. Além de bonita, ela é extremamente versátil, já que permite inúmeras combinações de sabores e cores, tornando cada preparo único e perfeito para ocasiões especiais.
