Carolinas Recheadas com Doce de Leite
Carolinas leves, douradinhas e recheadas com muito doce de leite. Uma sobremesa clássica, delicada e perfeita para qualquer ocasião.
DOCE
Thaynara Leal
5/8/20261 min read
Leves, delicadas e irresistíveis, essas carolinas ficam com a casquinha dourada por fora e super macias por dentro. Recheadas com doce de leite e finalizadas com chocolate, são perfeitas para servir em festas ou como sobremesa.
📝 Ingredientes
Massa
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de açúcar
50 g de manteiga
1/2 xícara de farinha de trigo
3 ovos
Finalização
Doce de leite para rechear
Chocolate derretido para decorar
👩🍳 Modo de preparo
Em uma panela em fogo baixo, coloque:
água
açúcar
manteiga
e misture até a manteiga derreter completamente.
Acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar até formar uma massa homogênea.
Continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
Transfira para uma tigela, cubra com película aderente em contato e deixe amornar.
Acrescente os ovos aos poucos, mexendo bem após cada adição até formar uma massa lisa e brilhante.
Em uma forma forrada com papel manteiga, modele as carolinas.
Para retirar as pontinhas da massa, toque levemente com o dedo molhado sobre elas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até ficarem douradas.
Desligue o forno e deixe as carolinas descansarem lá dentro por mais 5 minutos.
Retire e espere esfriar completamente.
Recheie com doce de leite e finalize com chocolate derretido.
💡 Dicas
Não abra o forno durante o preparo para evitar que murchem.
O descanso final dentro do forno ajuda a manter as carolinas sequinhas.
Você também pode rechear com creme de confeiteiro ou brigadeiro.
