Chips de Batata Doce
Aprenda a fazer deliciosos Chips de Batata Doce na Air Fryer. Uma receita prática, saudável e muito crocante, perfeita para servir como petisco ou acompanhamento em qualquer ocasião.
SALGADO
Thaynara Leal
7/3/20262 min read
Se você procura um lanche saudável, prático e muito crocante, estes Chips de Batata Doce são uma excelente opção. Feitos com poucos ingredientes, eles ficam dourados, leves e cheios de sabor, sendo perfeitos para servir como petisco, acompanhamento ou até para substituir os salgadinhos industrializados.
Nesta versão, os chips são preparados na Air Fryer, utilizando pouquíssimo azeite e mantendo toda a praticidade do preparo. O segredo está em fatiar a batata bem fina e distribuir as lâminas de maneira uniforme para garantir uma textura irresistivelmente crocante.
📝 Ingredientes
1 batata-doce média
½ colher de sopa de azeite
Sal a gosto
Páprica defumada a gosto
Sugestões de temperos
Alho em pó
Pimenta-do-reino
Lemon pepper
Páprica picante
Ervas finas
Orégano
👩🍳 Modo de preparo
Preparando os chips
Lave bem a batata-doce e corte as duas extremidades.
Com um descascador de legumes ou um mandolim, corte fatias bem finas. Quanto mais uniformes forem as lâminas, mais crocantes ficarão os chips.
Coloque as fatias em uma tigela.
Acrescente o azeite, o sal e a páprica defumada.
Misture delicadamente com as mãos para que todas as fatias fiquem levemente temperadas.
Air Fryer
Distribua as fatias na cesta da Air Fryer, evitando sobrepor muitas delas.
Asse a 160°C por aproximadamente 20 minutos.
Na metade do tempo, retire a cesta e sacuda delicadamente para que os chips assem de maneira uniforme.
Continue o preparo até que estejam dourados e crocantes.
Retire da Air Fryer e deixe descansar por 2 a 3 minutos. Eles ficam ainda mais crocantes conforme esfriam.
Agora é só servir!
💡 Dicas para chips perfeitos
Utilize um descascador ou mandolim para obter fatias bem finas e uniformes.
Não exagere no azeite. Uma pequena quantidade já é suficiente.
Evite encher demais a cesta da Air Fryer. Se necessário, faça em mais de uma leva.
O tempo pode variar conforme a espessura das fatias e o modelo da Air Fryer. Observe os minutos finais para evitar que queimem.
Experimente outros temperos para criar versões diferentes da receita.
❓ Perguntas frequentes
Posso fazer no forno?
Sim. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 30 minutos, virando os chips na metade do tempo.
Posso fritar em óleo?
Pode. Os chips ficam ainda mais crocantes, mas absorvem mais gordura.
Preciso descascar a batata-doce?
Não. Basta lavá-la muito bem antes do preparo.
Posso fazer com outros tipos de batata?
Sim. A mesma técnica funciona com batata inglesa, batata asterix e até mandioquinha.
Como armazenar?
Depois de completamente frios, guarde em um pote hermético por até 3 dias para manter a crocância.
🌍 Curiosidade
Os chips de vegetais ganharam popularidade nos últimos anos como uma alternativa mais leve aos salgadinhos tradicionais. A batata-doce, além de oferecer um sabor naturalmente adocicado, é rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, tornando essa receita uma excelente opção para quem busca um lanche saboroso e equilibrado.
