Enroladinho de Salsicha
Um clássico irresistível de lanchonetes e festas, esse enroladinho de salsicha tem massa macia por dentro e uma casquinha crocante por fora. Fácil de fazer e cheio de sabor, é a opção perfeita para servir como lanche, petisco ou até para vender.
SALGADO
Thaynara Leal
4/21/20261 min read
Um clássico de festa que todo mundo ama! Esse enroladinho de salsicha tem massa caseira macia por dentro, crocante por fora e um sabor irresistível. Perfeito para lanches, reuniões ou até para vender — simples de fazer e sempre faz sucesso.
📝 Ingredientes
Recheio
250 g de salsicha
Massa
1/2 xícara de água
1/4 de xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de farinha de trigo
Sal a gosto
Orégano a gosto
Para empanar
1 ovo
Farinha panko
Para fritar
Óleo (quantidade suficiente)
👩🍳 Modo de preparo
Preparando a salsicha
Cozinhe as salsichas em água fervente por 5 minutos.
Retire, escorra bem e seque.
Corte cada salsicha ao meio e reserve.
Massa
Em uma panela, adicione a água, o leite e a manteiga.
Leve ao fogo médio até começar a ferver.
Acrescente a farinha de trigo, sal e orégano.
Mexa bem até formar uma massa homogênea (cerca de 5 minutos).
Modelagem
Transfira a massa para uma bancada e deixe esfriar levemente.
Sove até que a massa fique lisa e completamente fria.
Pegue pequenas porções e abra na mão formando um disco.
Coloque a salsicha no centro e feche bem a massa ao redor.
Empanamento e fritura
Passe os enroladinhos no ovo batido.
Em seguida, empane na farinha panko.
Frite em óleo quente até ficarem dourados.
Retire e escorra em papel toalha.
💡 Dicas
Seque bem a salsicha para evitar que a massa abra.
Não deixe o óleo frio — isso pode deixar o enroladinho encharcado.
A panko garante mais crocância, mas pode substituir por farinha de rosca.
Dá pra congelar antes de fritar e preparar depois.