Mousse de Chocolate
Um mousse de chocolate leve, aerado e cheio de sabor, feito com poucos ingredientes e textura irresistível. Uma sobremesa clássica, elegante e perfeita para qualquer ocasião.
DOCE
Thaynara Leal
4/22/20261 min read
Uma sobremesa clássica, elegante e extremamente cremosa. Esse mousse de chocolate tem textura leve e aerada, com sabor intenso de chocolate meio amargo — perfeito para quem quer um doce equilibrado, sofisticado e fácil de fazer.
📝 Ingredientes
200 g de chocolate meio amargo
70 g de manteiga
6 ovos
80 g de açúcar
1/2 colher de chá de essência ou extrato de baunilha (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos).
Acrescente a manteiga e misture até obter um creme liso e homogêneo.
Separe as claras das gemas.
Bata as gemas com 50 g de açúcar até formar um creme claro e aerado.
Incorpore delicadamente essa mistura ao chocolate derretido.
Adicione a baunilha (opcional) e misture.
Em outra tigela, bata as claras até começarem a espumar.
Acrescente aos poucos os 30 g de açúcar restantes e continue batendo até atingir ponto de neve.
Incorpore as claras em neve ao creme de chocolate, mexendo delicadamente para manter a leveza.
Distribua em recipientes e leve à geladeira até firmar.
✨ Finalização
Decore com raspas de chocolate ou chocolate em pó antes de servir.
💡 Dicas
Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.
Incorpore as claras com movimentos suaves para não perder a aeração.
Quanto mais tempo na geladeira, mais firme e estruturado o mousse ficará.