Muffin de Mirtilo
Muffin de mirtilo com limão siciliano, fofinho, aromático e fácil de fazer. Uma receita delicada, perfeita para café da manhã, lanche da tarde ou para servir com um café.
DOCE
Thaynara Leal
5/28/20261 min read
Muffins fofinhos, aromáticos e levemente cítricos, com mirtilos na massa e aquele toque especial do limão siciliano.
📝 Ingredientes
1 ovo
2/3 de xícara de açúcar
Raspas de 1 limão siciliano
Suco de 1 limão siciliano
85 g de iogurte natural
1/2 xícara de óleo
1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico
120 g de mirtilos
👩🍳 Modo de preparo
Em uma tigela, acrescente o ovo e o açúcar. Misture bem.
Adicione as raspas e o suco do limão siciliano.
Acrescente o iogurte natural e o óleo, misturando até ficar homogêneo.
Adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture delicadamente até incorporar.
Acrescente os mirtilos e misture com cuidado.
Distribua a massa em forminhas untadas e enfarinhadas ou próprias para muffin.
Leve ao forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar levemente.
Retire do forno, espere esfriar, desenforme e sirva.
💡 Dicas
Misture os mirtilos delicadamente para não manchar demais a massa.
Se quiser, passe os mirtilos em um pouco de farinha antes de adicionar à massa para ajudar a distribuir melhor.
O limão siciliano deixa o muffin mais aromático e equilibra o doce.
