Panqueca de Banana
Uma panqueca simples, feita com apenas dois ingredientes, perfeita para um café da manhã rápido, saudável e cheio de sabor.
DOCES
Thaynara Leal
4/27/20262 min read
Uma receita prática, saudável e perfeita para o dia a dia. Essa panqueca leva apenas banana e ovo, fica macia e levemente doce — ideal para um café da manhã rápido ou lanche.
📝 Ingredientes
2 bananas maduras
2 ovos
Canela a gosto
👩🍳 Modo de preparo
Amasse bem a banana até virar um purê.
Acrescente o ovo e misture até ficar homogêneo.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
Coloque pequenas porções da massa (tipo mini panquecas).
Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, até dourar.
💡 Dicas (importante pra dar certo)
Faça panquecas pequenas → facilita virar
Fogo baixo é essencial (senão queima por fora e fica cru dentro)
Banana bem madura = mais doce e melhor textura
❓ Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de banana?
Sim. A banana-nanica costuma deixar a panqueca mais doce e macia, mas você também pode utilizar banana-prata ou banana-maçã. Quanto mais madura a fruta, melhor será a textura.
Preciso adicionar farinha?
Não. Esta receita foi desenvolvida para levar apenas banana e ovos, resultando em uma panqueca naturalmente macia, nutritiva e sem farinha de trigo.
Posso fazer sem canela?
Pode. A canela é opcional e serve apenas para dar mais aroma. Se preferir, substitua por algumas gotas de extrato de baunilha ou simplesmente não utilize nenhum aromatizante.
Como armazenar?
Depois de prontas e frias, as panquecas podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para consumir, basta aquecer rapidamente na frigideira ou no micro-ondas.
Posso congelar?
Sim. Coloque folhas de papel manteiga entre as panquecas, armazene em um recipiente próprio e congele por até 30 dias. Depois, aqueça diretamente na frigideira ou no micro-ondas.
🥞 Curiosidade
A panqueca de banana com apenas dois ingredientes ficou famosa nas redes sociais por ser uma alternativa prática às panquecas tradicionais. Além de dispensar farinha e açúcar refinado, ela aproveita o dulçor natural da banana madura, tornando-se uma opção muito popular para cafés da manhã e lanches rápidos. Apesar da simplicidade, a receita conquistou milhões de pessoas ao redor do mundo pela combinação de praticidade, sabor e poucos ingredientes.
